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牛ミルフィーユ
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牛ミルフィーユ-レシピのメイン写真

牛ミルフィーユ

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

5人分
  • 牛もも肉 20枚
  • チーズ(ピザ用) 300g
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 衣用
  • 卵 2
  • パン粉 衣用
  • デミグラスソース 200g
  • キャベツ 4分の1
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作り方

  1. 1

    牛肉を1枚広げ塩コショウで下味を付け
    チーズ乗せ巻いていく

    • 牛ミルフィーユ作り方1写真
  2. 2

    巻いたお肉を俵むすびを作るように形を整える

    • 牛ミルフィーユ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉、卵、パン粉の順につけていく

    • 牛ミルフィーユ作り方3写真
  4. 4

    オリーブ油、油をフライパンに1㎝位入れ熱し牛肉を焼く

    • 牛ミルフィーユ作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器にキャベツの千切りを敷きその上に焼いた肉を並べ
    デミグラスソースをかけ180℃のオーブンで10分~15分焼く

コツ・ポイント

形を整える時少し強めに握り、衣は薄目につけ
焼きは衣に焼き色が付けば2度焼きするのでOK

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2015/05/16 05:18に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

ミルフィーユ キャベツ 卵 牛もも チーズ 小麦粉

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