ほうれん草の胡麻和え

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ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531

和食の基本的なメニューです！抑えておきましょう！写真の様に黒豆を上にトッピングするのもワンランク上の胡麻和えに見えます
このレシピの生い立ち
疲れが取れる様な、ほっとする副菜です。
焼き魚の横にあれば彩りも美しいです

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. A砂糖 小匙1
  3. A醤油 小匙1
  4. Aすりごま 大匙1

作り方

  1. 1

    お鍋にほうれん草を茹でるだけのたっぷりお湯を沸かします。

  2. 2

    沸騰したら、ほうれん草を根の方から入れます。
    塩をひとつまみ程度入れても良いです。お好みで

  3. 3

    1分30秒ゆでたら、ザルにあけ、冷水に入れます。
    冷めたら、根っこを揃えて、写真の様に根っこからカット幅を変えきります

  4. 4

    後はボールに.ほうれん草とAを入れて、まんべんなく
    和えます♪これで完成〜♪

コツ・ポイント

茹ですぎず、すぐ冷水に入れて、緑の色を
いかしました

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レシピ作者

ユイットボヌール
ユイットボヌール @cook_40100531
に公開
野菜ソムリエ協会認定料理教室を主宰しています食育インストラクタージュニア野菜ソムリエ食品衛生責任者ベジフルカッティングなどの資格を取得しています。
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