おもてなしの〆に！絶品しょうがご飯
Rinooncook @cook_40135126
おもてなしの〆におすすめの我が家のしょうがご飯。たっぷりのゴマと生のショウガが織りなす食感がポイントです！
このレシピの生い立ち
おもてなしにお茶碗1杯でもごちそうになるご飯を、と考えました。
プチプチとシャキシャキの食感で、満足感の高いおもてなしレシピとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、炊飯器（または土鍋）に水を3カップ入れ，昆布を上に置きます。
- 2
●の白だし、しょうゆ、みりん、しょうがすりおろしを混ぜ合わせ、1に注ぎ、炊き始めます。
- 3
トッピングの用意。お好みの量のしょうがの千切りと、かつお節をしょうゆに漬け込みます。
-
- 4
炊き上がったら、少々蒸らして、白ゴマをたっぷりかけ、さっと混ぜ合わせます。
-
- 5
器にしょうがご飯を盛り付け、その上にしょうがとかつお節をトッピングしたら出来上がりです！
コツ・ポイント
水を先に入れて、上から調味料を注ぎ、混ぜないと、焦げ防止になります。おこげがお好きな場合は、水と調味料とお米を混ぜ合わせてから炊いてください。
ゴマのプチプチ感とトッピングの生しょうがのシャキシャキ感がたまりません！
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