夏バテ前に防止♥メンチみたいなハンバーグ
マリーゆう子 @cook_40111044
カテ入り感謝です！暑いから揚げ物は避けたいけど、ジューシー&クリスプなメンチも食べたい☆そんな時は焼いてメンチ風♬
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったハンバーグを、私使用に簡単にしました。
なんせ、母はブロック肉を包丁一つでひき肉にする作業からはじめてましたから・・ちょっと私には荷が重くて。
夏バテ前に防止♥メンチみたいなハンバーグ
カテ入り感謝です！暑いから揚げ物は避けたいけど、ジューシー&クリスプなメンチも食べたい☆そんな時は焼いてメンチ風♬
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったハンバーグを、私使用に簡単にしました。
なんせ、母はブロック肉を包丁一つでひき肉にする作業からはじめてましたから・・ちょっと私には荷が重くて。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして大きめのボウルに入れる。
そこにピクルスのみじん切り、パン粉、卵、ひき肉と入れていく -
- 2
塩・こしょう・醤油を入れながら、よくもみこみ、混ぜる。
-
- 3
ハンバーグの形を作って、両面にパン粉をつける。
-
- 4
熱したフライパンに油をひき、ハンバーグを入れて両面強火で焼き、焼き色がついたら、
-
- 5
蓋をして、中火弱で、中まで火を通す。
-
- 6
焼きあがったら、ハンバーグをお皿に盛り付け、焼いた同じフライパンの肉汁の中にデミ、ケチャップ、お酒を入れ煮立たせる
-
- 7
ひと煮立ちしたソースをハンバーグにかけて出来上がり。
お好みで粉チーズをかけても美味しいです。 -
- 8
2012 7・18カテゴリ入りしました！感謝しています
コツ・ポイント
表面につけるパン粉は、すぐ肉となじんでしまうので、焼く直前にたっぷりまぶして焼いてください。ハンバーグの種のピクルスはあまり小さいより大きめのほうが歯ごたえがあります。
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