玉ねぎをみじん切りにして大きめのボウルに入れる。
そこにピクルスのみじん切り、パン粉、卵、ひき肉と入れていく

塩・こしょう・醤油を入れながら、よくもみこみ、混ぜる。

ハンバーグの形を作って、両面にパン粉をつける。

熱したフライパンに油をひき、ハンバーグを入れて両面強火で焼き、焼き色がついたら、

蓋をして、中火弱で、中まで火を通す。

焼きあがったら、ハンバーグをお皿に盛り付け、焼いた同じフライパンの肉汁の中にデミ、ケチャップ、お酒を入れ煮立たせる

ひと煮立ちしたソースをハンバーグにかけて出来上がり。
お好みで粉チーズをかけても美味しいです。