人参を細切りにしてキャベツを千切りにして水にさらしておく。

調味料を混ぜ合わせてタレを作る。

豚肉に軽く塩胡椒をふり、小麦粉をかるくまぶす。

フライパンに胡麻油と豆板醤を入れて、中火にかける。香りが出てきたら３の肉を入れる。

4の肉が両面焼けたら２のタレを入れて強火で沸騰させながら肉にタレをからめ、汁が半分くらいになるまで煮る。

お皿に1を山盛りにして生姜焼きを盛り付けタレをかける。お好みでマヨネーズをキャベツにかけたら出来上がり。