牛肉とゴロゴロ大根のスタミナ煮込み
おぐにゃんこ @cook_40049673
ニンニクのパンチが効いた、甘辛くてお酒が進む煮込みです♪大根たっぷり消費に、是非！
このレシピの生い立ち
新聞で見たレシピをわが家に合う味付けにアレンジしました。
わが家ではすぐに作れる様に、タレに漬けた牛肉を1回分づつにして冷凍しています♪
牛肉とゴロゴロ大根のスタミナ煮込み
ニンニクのパンチが効いた、甘辛くてお酒が進む煮込みです♪大根たっぷり消費に、是非！
このレシピの生い立ち
新聞で見たレシピをわが家に合う味付けにアレンジしました。
わが家ではすぐに作れる様に、タレに漬けた牛肉を1回分づつにして冷凍しています♪
作り方
- 1
▪の材料を混ぜ、漬けダレを作る。
-
- 2
大きければ牛肉をひと口大に切り、漬けダレに入れて揉み込み、30分置く。
-
- 3
大根は皮をむき、半割してから大きめの乱切りにする。
葉は小口切り。 -
- 4
大きめのフライパンに大根を重ならない様に入れて塩をふり、水100ccと酒を加えて中火にかける。
-
- 5
煮立ったらフタをして、弱火にして約15分蒸し煮にする。透き通り竹串がすっと通ればオッケー。
-
- 6
牛肉と葉を大根の上に広げて乗せ、フタをして弱火で4分蒸し煮にする。フタを取り、肉をほぐしながら火を通す。
-
- 7
黒コショウをふり、最後にゴマ油をひとまわし(分量外)。こんもりと器に盛り付ければ、出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
大根は柔らか〜い方が美味しいです♡
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単、絶品！大根と豚バラ肉の煮込み 簡単、絶品！大根と豚バラ肉の煮込み
名古屋の有名店の味を再現？！にんにくが効いて身体もぽっかぽか。大根とろ〜りが病み付きになる絶品煮込みメニューです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18148432
