簡単、絶品！大根と豚バラ肉の煮込み
shoko♪♪ @cook_40050821
名古屋の有名店の味を再現？！にんにくが効いて身体もぽっかぽか。大根とろ〜りが病み付きになる絶品煮込みメニューです。
このレシピの生い立ち
地元で有名な中華系居酒屋さん?のメニューを夫が家で再現したのがとっても美味しく、我家の大人気メニューになりました。
とっても簡単で美味しく身体も温まる冬のイチオシメニューです！！
簡単、絶品！大根と豚バラ肉の煮込み
名古屋の有名店の味を再現？！にんにくが効いて身体もぽっかぽか。大根とろ〜りが病み付きになる絶品煮込みメニューです。
このレシピの生い立ち
地元で有名な中華系居酒屋さん?のメニューを夫が家で再現したのがとっても美味しく、我家の大人気メニューになりました。
とっても簡単で美味しく身体も温まる冬のイチオシメニューです！！
作り方
- 1
大根は桂剥きにして(ピーラーでも良いかも?)10センチ程の食べやすい適当な長さで切る。
- 2
豚肉は細長く千切りに切りそろえる。
- 3
大根、豚肉を鍋に入れ、鶏ガラスープをヒタヒタに入れる。
- 4
沸騰して5分程、大根の歯応えが残る程度に煮る。(豚肉から出た灰汁をとる)
- 5
塩と摺りおろしたニンニクを入れ、片栗粉でとろみをつける。
- 6
器に盛り、お好みでラー油をたっぷりかける。
- 7
☆とろっとろ〜で美味しいですよ！
ニンニクたっぷりなので翌日注意してください^^; -
コツ・ポイント
大根を煮過ぎると溶けてしまうので、あまり長く煮ないように♪
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