ベイクドチーズケーキ

ペコtoポコ
ペコtoポコ @cook_40030719

ヨーグルト入りでミキサーで纏めて混ぜるレシピがあるようなので作ってみた。
このレシピの生い立ち
よくあるレシピですが小麦粉を入れたくないのと備忘録を兼ねて。

ベイクドチーズケーキ

ヨーグルト入りでミキサーで纏めて混ぜるレシピがあるようなので作ってみた。
このレシピの生い立ち
よくあるレシピですが小麦粉を入れたくないのと備忘録を兼ねて。

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材料

15cm
  1. クリームチーズ 250g
  2. (全卵) 2個
  3. 砂糖(上白糖) 70g
  4. ヨーグルト(プレーン) 100g
  5. 【土台】
  6. クッキー 90g
  7. バター 30g

作り方

  1. 1

    ■下準備■
    【土台】
    レンジでバターを溶かす。
    【ケーキ】
    レンジでクリームチーズも柔らかくする。
    卵も常温にしておく。

  2. 2

    ■下準備■
    オーブンを170℃余熱しておく。

  3. 3

    【土台】
    ミキサーにクッキーを入れる。別容器に移しバターを混ぜケーキ台に入れ押し固める。冷蔵庫でねかす。

  4. 4

    【注意】
    クッキー90グラムで15cmの土台だと平らではバランス悪い厚みになります。クッキーの分量は要調節です。

  5. 5

    【ケーキ】
    ミキサーに材料をいれ混ぜる。

  6. 6

    オーブンで約45分焼く。30分頃、焼き加減を窓から確認しよう。

  7. 7

    冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。

コツ・ポイント

ハンドミキサーでは玉になるので駄目です。

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