小エビとグリンピースの春色ごはん

Satoe500
Satoe500 @cook_40073291

干しエビで淡い桜色に染まったごはんと、グリンピースの鮮やかな緑で、春らしい彩のごはんです!
このレシピの生い立ち
グリンピースごはんを見た目で楽しめるように、小エビを入れて炊いたところ、キレイなピンクに染まったので、ビックリ!
昨年から、我が家の春の定番ごはんです。

小エビとグリンピースの春色ごはん

干しエビで淡い桜色に染まったごはんと、グリンピースの鮮やかな緑で、春らしい彩のごはんです!
このレシピの生い立ち
グリンピースごはんを見た目で楽しめるように、小エビを入れて炊いたところ、キレイなピンクに染まったので、ビックリ!
昨年から、我が家の春の定番ごはんです。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 炊飯器のメモリどおり
  3. 小エビ(乾燥したもの) 大さじ5くらい
  4. 塩麹 大さじ1
  5. グリンピース 1パック
  6. 適量

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、炊飯器のメモリどおりの水を入れ、グリンピースは洗っておきます。

  2. 2

    1の米に塩麹、小エビを入れて炊きます。

  3. 3

    ごはんが炊きあがる直前に塩を入れたお湯でグリンピースを3分ほど茹でます。

  4. 4

    炊きあがったごはんに3を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

乾燥小エビを入れて炊くだけで、ごはんがほんのり桜色に染まります。
グリンピースの鮮やかな色を出すため、ごはんと一緒に炊かずに、あとから加えます。
春らしさを目でも楽しめるごはんです。

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Satoe500
Satoe500 @cook_40073291
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山梨県在住、桃と葡萄の農家の嫁です野菜ソムリエ・果物ソムリエ・フードレシピスト・つくりおきマイスター・日本茶アドバイザー
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