厚揚げのネギ味噌ハサミ焼き

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akichama's cooksnap of when they made 厚揚げのネギ味噌ハサミ焼き.
ちゆっぺ
ちゆっぺ @cook_40068187

漫画きのう何食べた？から。おかずというよりつまみかなー(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
漫画きのう何食べた？から。厚揚げ好きなので作ってみました。分量は自分好みです。

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. ☆酒 小1/2
  3. ☆みりん 小1/2
  4. ☆味噌 小1/2
  5. ☆ネギ小口切り 大2
  6. ☆鰹節 大2
  7. ☆醤油 ひとたらし
  8. 鰹節、ネギ 振りかける分

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油落とす。これは厚さ5センチ位のお気に入り厚揚げ。県外のだけど入ってくるから嬉しい☆でかい。

  2. 2

    ☆を全て混ぜる。

  3. 3

    厚揚げを半分に切り、切り込みを入れてネギ味噌をつめる。
    オーブンなら200度。今回はトースターで焼き色が着くまで。

  4. 4

    ネギを振りかけましたが、鰹節をさらにこのあと乗せました。出来立てうまい。

コツ・ポイント

ネギ味噌の量ですかね？厚揚げの大きさによって詰める量は調整を。今回のはかなり大きい厚揚げでしたので全て詰めましたが、普通の厚揚げなら半分くらいかな～

89点。

割りと焼いたけど酒は飛んでなかったなぁ。次はオーブンでやってみよ！

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レシピ作者

ちゆっぺ
ちゆっぺ @cook_40068187
に公開
料理嫌いな母に育てられた為、食べてみたいものが沢山ある私です。基本的に変わり種が好物。味変が好き。つまり飽き性な舌を持つ。偏食持ちの夫くんと仲良く毎日やってます。最近のヒットは焼き肉のタレに柚子胡椒。盛り付けが苦手。
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