作り方
- 1
パプリカ、セロリ、きゅうりを乱切りにし、少し多めの塩をふり30分程放置。(野菜の水分を出し、味付けも兼ねる)
- 2
トマトジュース、レモンをボールに投入。
- 3
水分が出た野菜をそのままギュッと絞って水切りをし、２のボールに投入。あとは馴染ませて完成‼
コツ・ポイント
塩は野菜の水分を出す役割と、味付けも兼ねているので、お好みで調整してください。レモンは暑い日や疲れた日にはたっぷり絞りるとgood‼完成後、漬ければ浸けるだけ味がしみ、お新香っぽくなります(^^)
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