洋梨の春巻き

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桃アンド雪
桃アンド雪 @cook_40135575

意外な組み合わせかもしれませんがハマるんです！
このレシピの生い立ち
母がお店で食べた春巻きを再現してくれたのが美味しかったので教えてもらいました。
具材をそのまま包むだけなので簡単かつ生ハムの塩気があるので味付けも不要です。

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材料

(10本分)
  1. 洋梨 1個
  2. 大葉 10枚
  3. まいたけ 1パック
  4. 生ハム 適量
  5. とろけるチーズ お好みの量
  6. 春巻きの皮 10枚
  7. 水溶き小麦粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    材料はこちら+生ハム

  2. 2

    洋梨は薄切りにします。

  3. 3

    大葉は縦半分に切ります。

  4. 4

    まいたけ、生ハムは適当な大きさにほぐします。

  5. 5

    春巻きの皮に具材をセットします。
    大葉半切れを2枚、梨2切れ、まいたけ2～3切れ、生ハムの順
    とろけるチーズをかけます。

  6. 6

    巻いていき、巻き終りを水溶き小麦粉でとめます。

  7. 7

    160℃～170℃ぐらいの油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

水気のあるものはキッチンペーパーで拭いておくと巻くとき破けづらいです。

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桃アンド雪
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