ニンジン、ニンニクの皮をむく。ニンジン、セロリは適当な大きさに切る。セロリの葉の部分も使用。

ニンニクは臭いの気になる方は少しチンする。
皮もするっと取れる！
卵黄を準備し、その他の材料と調味料を計量する。

1と2をミキサーまたはフードプロセッサーにセットしスイッチオン。
ニンニクは生の場合はきちんと砕けるまで回す。

その日でもおいしくいただけますが、少しおいたほうが味が馴染む気がします。醤油ベースなのでわかめなどにも合います。