ミルククッキー
るじゅまる @cook_40135612
スキムミルクを使って、ほのかにミルクが香る優しい味わいに。ふんわりサクサクのクッキーです。
このレシピの生い立ち
白くてミルキーなクッキーを焼きたかった！
ミルククッキー
スキムミルクを使って、ほのかにミルクが香る優しい味わいに。ふんわりサクサクのクッキーです。
このレシピの生い立ち
白くてミルキーなクッキーを焼きたかった！
作り方
- 1
準備⇒
◆の材料を合わせてふるう。
バターを室温に戻す。
ｵｰﾌﾞﾝを180度に予熱する。 - 2
ﾎﾞｳﾙにバターを入れ、ﾎｲｯﾊﾟｰでｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。
-
- 3
2のﾎﾞｳﾙに粉砂糖を加え、白くふんわりするまで混ぜる。
-
- 4
3のﾎﾞｳﾙに溶いた卵を2.3回に分けて加え、その都度混ぜる。 バニラエッセンスも加え、混ぜる
-
- 5
ふるった◆の材料を4のﾎﾞｳﾙに入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替えてさっくり混ぜる。
- 6
粉っぽさが少し残る程度でひとまとめにし、直径3.5㎝の棒状にしてﾗｯﾌﾟで包む。冷蔵庫で30分以上休ませる。
-
- 7
冷蔵庫から出し、5㎜の厚さに輪切りにする。
- 8
180度のｵｰﾌﾞﾝで12分間焼く。 焼き色をつけたくない場合は6分経ったところでｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせる。
コツ・ポイント
コーンスターチが入っている粉砂糖を使うことでサクサクに焼き上がります。
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