サーモンとズッキーニのレモン風味サラダ

☆ピュアガーデン☆
☆ピュアガーデン☆ @cook_40135653

ビタミンEが豊富に含まれていて健康面、美容面でも効果があるライスブランオイルを使ったレシピをここニュージーランドから!
このレシピの生い立ち
コレステロールを下げる効果があるライスブランオイル(米ぬかオイル)を使った料理を日々考えています。

サーモンとズッキーニのレモン風味サラダ

ビタミンEが豊富に含まれていて健康面、美容面でも効果があるライスブランオイルを使ったレシピをここニュージーランドから!
このレシピの生い立ち
コレステロールを下げる効果があるライスブランオイル(米ぬかオイル)を使った料理を日々考えています。

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材料

2人分
  1. サーモン(刺身用) 100g
  2. ズッキーニ 1本
  3. ライスブランオイル レモン 大さじ2
  4. ☆酢 小さじ2
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆塩、黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ☆レモンソースの材料をよく混ぜる

  2. 2

    ズッキーニは縦に半分に切り、スプーンで皮を残し中だけくり抜く。中は粗みじん に切る

  3. 3

    サーモンも同じ大きさに切り、ズッキーニとあわせ、レモンソースであえる

  4. 4

    舟形のズッキーニに3を盛り、仕上げに黒胡椒をふる

コツ・ポイント

ズッキーニは少しボイルしてもOK。

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自然の宝庫、ニュージーランドから毎日の暮らしにちょっとした優しさと豊かさをプラスしてくれる、そんなシンプルな贅沢をモットーに健康でヘルシーお料理を紹介していきたいと思っています。
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