豚肉とゴボウの甘麹金平炒め
ヒナココユイ♪ @cook_40121351
甘麹で豚肉も柔らかく、優しい甘さです。ボリュームもある金平です。
このレシピの生い立ち
豚肉を加えてボリュームのあるおかずの主役にしました！
豚肉とゴボウの甘麹金平炒め
甘麹で豚肉も柔らかく、優しい甘さです。ボリュームもある金平です。
このレシピの生い立ち
豚肉を加えてボリュームのあるおかずの主役にしました！
作り方
- 1
豚肉を二センチくらいに小さく切る。ゴボウを千切りにして少し水にさらしておく。人参を千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら水気を切ったゴボウを加えて炒め、更に人参を加えて炒めあわせる。
- 3
全体に火が通ったら酒と甘麹を加えて炒め合わせ、全体がしんなりしてゴボウに火が通ったら醤油を加えて炒める。
- 4
完成したら器に盛り、えごまを散らす。(ごまでも良いです)
コツ・ポイント
少し濃いめの味に仕上がります。唐辛子を入れないのでお子さまにもぴったり。
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