秋茄子とピーマンのゴマ味噌炒め
メロンシロップ @cook_40135708
何かもう一品という時に、簡単で美味しい副菜です。 チョットしたおつまみにいかがですか？ ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
田舎の母が、冷蔵庫にある野菜で良く作ってくれました。
カボチャ、さつまいもとかもあります。
色々、バリエーションを楽しんで下さいね。
すごく美味しいです。（╹◡╹）
アプリでひらく作り方
- 1
☆ 茄子とピーマンを
1口大の大きさにきる。
☆ シメジは板ずりを外し、手で1本ずつにする。 - 2
☆ フライパンを温めオリーブオイルを入れる。
☆ 茄子とピーマン、シメジを入れ、茄子が柔らかくなるまでいためる。 -
- 3
☆ 炒りごま(白)と調味料全部をいれる。
(調味料は、最初に全部混ぜて置いて一度にフライパンに入れても大丈夫です) -
- 4
汁が無くなるまでいためる。(o^^o)
-
コツ・ポイント
茄子をしっかりいためる。
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