しるびー家のつまみ鶏膝軟骨のコリコリ炒め
しるびー１９７８ @silbee
居酒屋さんメニュー登場！このコリコリがたまりませんね！普段は唐揚げですが、今日はフライパンで炒めちゃいます。
このレシピの生い立ち
思いつき。
アプリでひらく作り方
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鶏の膝軟骨100gあたり98円でした。
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ボールに移して〜
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◯を入れてひと混ぜ〜
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片栗粉入れて〜
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よく混ぜ込みます。
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こんな感じ〜
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フライパンにオリーブ油と鶏肉入れて〜
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火をつけます。強火ね！ほぐす様に炒めます。
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ほぐれたら弱火にしてじっくりじっくり炒めます。
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時間をかけて炒めた方が美味しいよ！
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10分位かな。こんがりなきつね色になれば出来上がり！ひとつ食べてみて。薄かったらここで塩を振りかけます。
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油がこんな感じで出てきたら仕上がりのサイン！
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器に盛り付けて〜
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レモン必須ね！ビール持ってこ〜い！
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H28年1月28日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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以前の写真。
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コツ・ポイント
焦がさないでね。
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