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イタリア風サーモンのユッケ アボカド添え
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イタリア風サーモンのユッケ アボカド添え-レシピのメイン写真

イタリア風サーモンのユッケ アボカド添え

☆ピュアガーデン☆
☆ピュアガーデン☆ @cook_40135653

ビタミンEが豊富に含まれていて健康面、美容面でも効果があるライスブランオイルを使ったレシピをここニュージーランドから！
このレシピの生い立ち
コレステロールを下げる効果があるライスブランオイル（米ぬかオイル）を使った料理を日々考えています。

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イタリア風サーモンのユッケ アボカド添え

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☆ピュアガーデン☆ @cook_40135653

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コレステロールを下げる効果があるライスブランオイル（米ぬかオイル）を使った料理を日々考えています。

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材料

2人分
  1. サーモン(刺身用) 150ｇ
  2. 卵黄 1個
  3. エシャロット（ネギ） 少々
  4. アボカド 半分
  5. ライスブランオイル ライム 大さじ２
  6. 塩コショウ 少々
  7. ☆バルサミコ酢 大さじ１
  8. ☆醤油 大さじ１
  9. ☆わさび 適量
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作り方

  1. 1

    エシャレット(青ネギでもOK)をみじん切りにし、たたいたサーモンとあえる。

  2. 2

    アボカドソースはアボカドをフォークでつぶし、ライスブランオイルライムを加えよく混ぜ、塩コショウで味を整える。

  3. 3

    ☆バルサミコソースの材料をよく混ぜておく。

  4. 4

    皿に２を敷きその上に１を盛り、真ん中に卵黄をのせる。

  5. 5

    その上から３のバルサミコソースをかける

コツ・ポイント

サーモンじゃなくて、もちろんマグロでもOK。

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☆ピュアガーデン☆
☆ピュアガーデン☆ @cook_40135653
2013/03/17 23:19に公開
自然の宝庫、ニュージーランドから毎日の暮らしにちょっとした優しさと豊かさをプラスしてくれる、そんなシンプルな贅沢をモットーに健康でヘルシーお料理を紹介していきたいと思っています。
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