鍋に残っている野菜スープを、ハンドブレンダーでなめらかにする。ミキサーやフープロでも出来ます。

なめらかになったら、豆乳を少しずつ入れて、ブレンダーで良く混ぜる。ふわっとしてきます。

火にかけて、温める。沸騰させないように気をつけて。

味を見て、塩気が少ないなら補ってください。