ふわふわ卵と鯖フィレのパスタ

とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833

ふわふわ卵と鯖フィレのシンプルなパスタです。鯖の味わいが広がります。
このレシピの生い立ち
鯖フィレの旨味を存分に味わうパスタが食べたいなと、このレシピを作りました。

ふわふわ卵と鯖フィレのパスタ

ふわふわ卵と鯖フィレのシンプルなパスタです。鯖の味わいが広がります。
このレシピの生い立ち
鯖フィレの旨味を存分に味わうパスタが食べたいなと、このレシピを作りました。

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材料

2人分
  1. パスタ 150g
  2. 3個
  3. 少々
  4. ミニトマト 2個
  5. 鯖のフィレ缶詰め 70g
  6. オリーブオイル(炒め用) 小さじ1
  7. バター 2かけ
  8. 胡椒 少々
  9. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。

  2. 2

    卵は塩を入れ、よく混ぜる。ミニトマトは二つに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、2の卵を入れる。

  4. 4

    3を少しかき混ぜながら、バターを入れる。

  5. 5

    4に、鯖のフィレ、胡椒、醤油を入れ、ざっくり混ぜ炒める。

  6. 6

    5に水気をきった1を入れ、ざっくり混ぜ炒める。

  7. 7

    6を皿に盛り、2のミニトマトを飾って完成です。

コツ・ポイント

5で、鯖のフィレの油も全て入れます。

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