チンジャオロース風野菜炒め

iano
iano @cook_40030364

冷蔵庫にある野菜でチャチャっと出来ちゃう‼︎
カレー風味の本格中華です☺︎‼︎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ご飯に合うおかずを考えました。

チンジャオロース風野菜炒め

ユーロン's cooksnap of when they made チンジャオロース風野菜炒め.
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冷蔵庫にある野菜でチャチャっと出来ちゃう‼︎
カレー風味の本格中華です☺︎‼︎
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冷蔵庫にあるもので、ご飯に合うおかずを考えました。
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材料

2人分
  1. 豚肉（こま切れ） 100g
  2. にんじん 1/3本
  3. ピーマン 3個
  4. もやし 1/2袋
  5. カレーパウダー 小さじ1/2
  6. ◯塩、こしょう 少々
  7. ◯酒 小さじ1
  8. ◯片栗粉 小さじ1/2
  9. ◯サラダ油 小さじ1/2
  10. ※水 大さじ2
  11. ※塩、こしょう 少々
  12. ※しょう油 小さじ2
  13. ※味噌 小さじ1/2
  14. ※砂糖 小さじ1/2
  15. ※酒 小さじ1
  16. ※片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜は千切りに。もやしはひげ根を取る。豚肉も千切りにし、◯の調味料をもみ込んでおく。

  2. 2

    ※調味料を合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め火が通ればにんじん、ピーマン、もやしの順で炒める。

  4. 4

    カレー粉を加えて混ぜたら、※調味料を入れ全体に絡ませて完成！

コツ・ポイント

もやしはひげ根を取れば高級食材です。時間に余裕があれば必ずやってほしいです☺︎
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関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い！と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
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