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人参のマリネ
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人参のマリネ-レシピのメイン写真

人参のマリネ

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

簡単だけど、とっても美味しくてヘルシー♡見た目にも可愛いのでパーティーのサラダにも♪
このレシピの生い立ち
人参のマリネを作ろうと思いましたが、甘めのマリネは主人の口にはあわず・・・！なのでピリッと辛めのマリネにして大成功★

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chika dancer
chika dancer @cook_40023725

簡単だけど、とっても美味しくてヘルシー♡見た目にも可愛いのでパーティーのサラダにも♪
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人参のマリネを作ろうと思いましたが、甘めのマリネは主人の口にはあわず・・・！なのでピリッと辛めのマリネにして大成功★

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材料

2人分
  • 人参 1/2個
  • ●にんにく(すりおろし) １カケ
  • ●オリーブ油 大匙１
  • ●お酢 大匙１/２
  • ●マスタード 小匙１
  • ●塩・黒コショウ 少々
  • ●ドライパセリ 適量
  • 豆苗（あれば） １/２パック
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作り方

  1. 1

    人参をピーラーでむき、フライパンに水を入れて10分くらい湯がく

  2. 2

    豆苗を洗って水をきり、5センチ程度に切る。

  3. 3

    １をざるにとり、冷水で洗いながら冷やし、しっかりと水気をきる。

  4. 4

    ●の材料を全てあえ、冷蔵庫で冷たく冷やす。

  5. 5

    ４を２の豆苗にのせて完成です♪

  6. 6

    お好みでニュートリナショナルイーストを振りかけても美味しいです♪

コツ・ポイント

人参はピーラーでむいてください。

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chika dancer
chika dancer @cook_40023725
2016/10/04 13:24に公開
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154085
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