サンマのはちみつ生姜煮。
いくおっちゃん @190_chan_pad
一口サイズで味も染みて、食べやすく！
このレシピの生い立ち
旬のさんまを今味わわずに、いつ…？近ごろサンマばっかり食べてます！
アプリでひらく作り方
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頭やはらわたを取ってあるサンマを３㎝幅程度に切り分け、湯引きします。かなり臭みが減ります。
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- 2
★を合わせて調味液を作ります。
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- 3
しょうがを細く切ります。
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- 4
２、３をフライパンに合わせ、ひと煮立ちさせたところに１のサンマを投入します。
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- 5
クッキングシートで落し蓋をして、中弱火で20分ほど煮ます。
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- 6
およそ10分経過したら、身をひっくり返します。
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- 7
落し蓋を取り、煮汁を煮詰めるようにして仕上げます。
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コツ・ポイント
日本蜜蜂のはちみつを使いました。圧力鍋を使わないので、骨は残ります。
リアクション
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