マコモダケのきんぴら
ぱるを @cook_40094075
今が旬♡クセのない味わいのマコモダケは揚げてよし♪煮てよし♪炒めてよし♪まずはきんぴらでいただきまーす(‾0‾)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが収穫したマコモダケを美味しく頂きましょう～♪2017.10.16レタスクラブニュースに掲載していただきました【ご紹介コーナー】
https://www.lettuceclub.net/news/article/123937/
マコモダケのきんぴら
今が旬♡クセのない味わいのマコモダケは揚げてよし♪煮てよし♪炒めてよし♪まずはきんぴらでいただきまーす(‾0‾)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが収穫したマコモダケを美味しく頂きましょう～♪2017.10.16レタスクラブニュースに掲載していただきました【ご紹介コーナー】
https://www.lettuceclub.net/news/article/123937/
アプリでひらく作り方
- 1
マコモダケの一番外側の固い皮をバリバリっとむく。
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- 2
ピーラーで緑の皮をむく。
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- 3
５ｍｍ幅の斜め輪切りにする。(切り口が黒いごま状になっているものがありますが、鮮度や味には関係ないので大丈夫♪)
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- 4
斜め輪切りにしたマコモダケを細切りにする。
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- 5
人参、ピーマンも細切りにする。
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- 6
フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、人参を炒める。
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- 7
マコモダケとピーマンを加え、全体に油が回ったら三温糖を加え炒める。
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- 8
◆の調味料を加え、水分がなくなり照りが出てくるまで炒める。
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- 9
器に盛り、七味唐辛子をふる。
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- 10
2017.10.16レタスクラブニュースに掲載していただきました(〃ω〃)感激しております。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
マコモダケは火の通りが早いので炒めすぎ注意です(*´∀`*)ノ
つくれぽ
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