マコモダケの一番外側の固い皮をバリバリっとむく。

ピーラーで緑の皮をむく。

５ｍｍ幅の斜め輪切りにする。(切り口が黒いごま状になっているものがありますが、鮮度や味には関係ないので大丈夫♪)

斜め輪切りにしたマコモダケを細切りにする。

人参、ピーマンも細切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、人参を炒める。

マコモダケとピーマンを加え、全体に油が回ったら三温糖を加え炒める。

◆の調味料を加え、水分がなくなり照りが出てくるまで炒める。

器に盛り、七味唐辛子をふる。

2017.10.16レタスクラブニュースに掲載していただきました(〃ω〃)感激しております。ありがとうございました。