さつま芋とフルーツグラノーラの生チョコ風
もへほっぺ @cook_40061779
さつまいもを練り込んだ柔らかめなチョコレートです♪
角切りにしたさつまいもとグラノーラの食感がアクセント！
このレシピの生い立ち
小さいさつまいもが残っていたので思いつきで…
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは手で砕くか刻んでおきます。
※今の時期(10月初旬)は常温のチョコなら手で簡単に砕けました。 -
- 2
今回使用したさつまいもです。約100gです。
わさびは比較用です。レシピには使いません。 -
- 3
さつまいもは皮をむき1/3は5㎜角にきります。2/3は適当な大きさに切り水にさらしてから水から柔らかくなるまで茹でます。
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- 4
茹でている間に角切りの方の水分を拭き耐熱皿に並べてラップをしレンジ加熱します→ラップを外して水分を飛ばすように冷まします
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- 5
３が茹で上がったら湯を捨て弱火にかけて粉ふきいものように水分を飛ばします。
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- 6
火を止めて手早くさつまいもを潰し2のチョコレートを加えて溶かします？
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- 7
フルーツグラノーラ、４のさつまいも、ラム酒を加えて混ぜます。
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- 8
お好みの大きさ、形に形成します。
今回3㎝弱の丸形で9個作りましたが型に流し入れてキューブ状にカットしてもかわいいです。 -
- 9
そのままでもOKですが…
主人はそのまま好きみたいです。
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- 10
私はココアパウダーの上を転がしてココアをまぶします。
出来上がりです
(*´ω`*) -
- 11
ココアの風味と苦味が良いです♪
見た目もキレイに仕上がります… -
コツ・ポイント
角切りのさつまいもは柔らかすぎないように注意です。でもきちんと加熱されるようにお使いのレンジで様子を見ながら加熱して下さい。今回は600Wで1分30秒でほっくり丁度良く出来ました。
ラム酒と仕上のココアはお好みやお子様には無しでどうぞ。
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