お米1合を洗って1合の印より少し少なめに水を入れます。
普通に入れると炊きあがりがベチャッとなるので注意です！

しらたきと水を片手鍋に入れ、茹でて灰汁抜きをする。大体4、5分くらいです。

その間に玉ねぎ、鳥もも肉をみじん切りにします。

しらたきが沸騰したらザルにあけて冷水で軽く冷やし、しっかり水切りをしたらまな板の上で細かくなるまでトントン刻みまくります

③と④の材料を①に入れちゃいます！

バター以外の調味料も全て入れます！

少しグロいですがこんな感じで！
そんで、炊飯器のスイッチオン！
私は早炊き笑

卵をボウルに入れ卵液調味料を混ぜ合わせておく。

炊き上がったらあったかいうちにバターを入れてかき混ぜます。

白滝チキンライスの出来上がり。
お茶碗に一皿分寄せておく。

フライパンにサラダ油を引いて中火であっためます。油ひき等で全体につける！

フライパンに卵を流し込み、半熟っぽくなったら一度火を止めます。

茶碗に入れたチキンライスを中心より少しずらして卵の上に乗せます。

右側の卵のヒラヒラをライスの方にひっくり返し端っこに寄せていく。

大きめのお皿に盛り付けペーパータオル等で形を整えます。

ケチャップやパセリなどを乗っけて完成です♡