フライパンで簡単☆サーモン＆炒め蒸し野菜
ichigo一恵 @cook_40105106
フライパン1つで約20分弱！簡単に出来て豪華に見えるので、おもてなし料理にも♬
このレシピの生い立ち
母がホイル焼きで作ってくれていたレシピです。たまたまアルミホイルがなかったので、フライパンで作ってみたら家族に好評だったので♡
フライパンで簡単☆サーモン＆炒め蒸し野菜
フライパン1つで約20分弱！簡単に出来て豪華に見えるので、おもてなし料理にも♬
このレシピの生い立ち
母がホイル焼きで作ってくれていたレシピです。たまたまアルミホイルがなかったので、フライパンで作ってみたら家族に好評だったので♡
作り方
- 1
玉ねぎをくし切りに、きのこはほぐしておく。
-
- 2
にんじんとピーマンは細切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをいためる。にんにくの色が変わったら、玉ねぎときのこを入れていためる。
- 4
玉ねぎの炒め時間はお好みで。後で蒸すので焦げないようにして下さい。ピーマンと人参を入れて、塩・こしょうをし炒め合わせる。
- 5
野菜が8割程度炒められたら、薄くそぎ切りにしたサーモンをのせる。
-
- 6
その上にピザ用のとろけるチーズをのせて、弱火にし蓋をして軽く蒸します。
チーズがとろけたら出来上がり！ -
- 7
簡単なのに大皿に盛ると豪華に見えるので、おもてなしにも。お好みでポン酢をかけてさっぱり食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
野菜に下味をしっかりつけて炒めるとチーズだけて十分ですが、薄めに塩こしょうした場合はお好みでポン酢等かけてどうぞ！
焦付きやすいフライパンの場合は火加減に気をつけてください☆
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