カリッと簡単大学芋
油で揚げずに簡単おいしい大学芋です
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いつも作っている簡単おやつです。
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さつまいもの皮をピーラーでむき、一口大に乱切りする
水に10分ほどつけて、あく抜きする。
耐熱容器に入れて電子レンジ600wで5分位加熱する。(竹串がスッと刺さるくらいやわらかくする)
フライパンに大さじ1~2杯の油をひき、さつまいもを入れて水分をとばす。
大さじ三杯位の砂糖を振りかける。フライパンを揺すってしばらくすると砂糖が溶けてくる。
さつまいもに溶けた砂糖が絡んでカリッと焦げ目がついてきたらOK
皿に盛り、黒ごまを振りかけたら出来上がり!
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