関西人なの。お好み焼き風ハンバーグ
curisupin @cook_40073879
挽き肉にたっぷりキャベツを忍ばせました。関西人がこよなく愛す、粉もん。関西人にはこっちがしっくりくるようです。
このレシピの生い立ち
関西人に馴染みのソースでハンバーグを作ってみました。
関西人なの。お好み焼き風ハンバーグ
挽き肉にたっぷりキャベツを忍ばせました。関西人がこよなく愛す、粉もん。関西人にはこっちがしっくりくるようです。
このレシピの生い立ち
関西人に馴染みのソースでハンバーグを作ってみました。
作り方
- 1
Aは合わせてふやかしておく。キャベツは千切りにする。フライパンに油を熱し、キャベツがしんなりするまで炒め、あら熱をとる。
- 2
ボウルに挽き肉、卵、1を入れて、よく練り混ぜる。4等分にして、ハンバーグ型にする。
- 3
1のフライパンに油を熱し、2を並べ両面こんがり焼く。水大3加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。中まで火を通し、皿に盛る。
- 4
3のフライパンにBを入れて煮立たせ、3にかける。かつお節、マヨネーズ、青のりをかける。
コツ・ポイント
キャベツを加熱するので、甘くなり、かさも減るのでたっぷり入れられます。
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☆あＡあ★ -
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