餃子の皮が余ったらチーズとネギで揚げ餃子

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向日葵タンポポ
向日葵タンポポ @cook_40117260

餃子の皮が余った時に、家によくあるチーズとネギを使います。おつまみにも。簡単です！いろんなチーズで作ってみてね。
このレシピの生い立ち
いつも大葉を使うのですが、無かったので。この方が簡単です。

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材料

  1. 餃子の皮 8枚
  2. スライスチーズ 2枚
  3. ネギ 1本
  4. 揚げ油 大さじ4
  5. 好みでクレージソルト 少量

作り方

  1. 1

    ねぎを刻む。
    スライスチーズを1/4にする。
    水を用意する。

  2. 2

    餃子の皮の半分の端に水をつける。
    スライスチーズを真ん中に置いておきます。ネギをひとつまみその上に置く。

  3. 3

    半分に折り、空気を抜くように、ネギが端にならないように包みます。

  4. 4

    フライパンに油を入れて火を付け30秒してから、揚げ焼きにする。端が少し色付いたら、ひっくり返す。強火で一気に揚げる。

  5. 5

    チーズが出てくる前に素早く揚げる。
    軽くきつね色になったら出来がりです。

  6. 6

    そのままでも、お好みで塩を付けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

チーズがはみ出さないように空気を抜いてしっかり餃子の皮をふさぎます。初めての方は大判が失敗しにくいです。

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レシピ作者

向日葵タンポポ
向日葵タンポポ @cook_40117260
に公開
アレルギーの人と肉好きの人が一緒に居るので、同時進行で2種類作ります。
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