＜下準備＞
①干ししいたけはぬるま湯につけてもどしておく（しいたけの戻し汁はとっておく）

＜下準備＞
②具はすべて食べやすい一口サイズに切る

＜下準備＞
③こんにゃくはさっと茹でてアク抜きをしておく

鍋に油をしき中火で、肉・野菜・こんにゃく・油揚げを入れて炒める。全体に油がまわったら出汁としいたけの戻し汁を加えて煮る

火が通ったら調味料を加えて味をととのえる。