初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら
オリエンタルママ @cook_40039321
新鮮な鰯をお店でさばいてもらうと手間無し！カルシウム補給で五月病防止です。
このレシピの生い立ち
なぜか揚げ物が食べたい!今日は健康的な鰯と、
山ノ芋をカラッと揚げて夕食に頂きました。
初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら
新鮮な鰯をお店でさばいてもらうと手間無し！カルシウム補給で五月病防止です。
このレシピの生い立ち
なぜか揚げ物が食べたい!今日は健康的な鰯と、
山ノ芋をカラッと揚げて夕食に頂きました。
作り方
- 1
杯肉は酸っぱい美味しいものを選ぶとよいです。紫蘇を次に乗せます
-
- 2
巻いた物に、2本の楊枝をさして、半分にカットし、塩白胡椒を振ります
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- 3
天ぷら粉を粉ふるいで軽く振るとよいです
-
- 4
天ぷら粉を水で混ぜ、3を衣にくぐらせます
-
- 5
高温でカラッと揚げます
-
コツ・ポイント
鮮度が良い鰯はお刺身でもいただけるので、高温で揚げて、カラッと仕上げてください。
1の工程の時に半カットしてもよいです！
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