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初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら
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初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら-レシピのメイン写真

初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

新鮮な鰯をお店でさばいてもらうと手間無し！カルシウム補給で五月病防止です。
このレシピの生い立ち
なぜか揚げ物が食べたい!今日は健康的な鰯と、
山ノ芋をカラッと揚げて夕食に頂きました。

新鮮な鰯をお店でさばいてもらうと手間無し！カルシウム補給で五月病防止です。
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なぜか揚げ物が食べたい!今日は健康的な鰯と、
山ノ芋をカラッと揚げて夕食に頂きました。

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新鮮な鰯をお店でさばいてもらうと手間無し！カルシウム補給で五月病防止です。
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山ノ芋をカラッと揚げて夕食に頂きました。

新鮮な鰯をお店でさばいてもらうと手間無し！カルシウム補給で五月病防止です。
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山ノ芋をカラッと揚げて夕食に頂きました。

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材料

4人分～
  1. 1鰯 6匹
  2. 2紫蘇 6枚
  3. 3梅肉 大さじ1～程度
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 塩白胡椒 少々
  6. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    杯肉は酸っぱい美味しいものを選ぶとよいです。紫蘇を次に乗せます

    • 初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    巻いた物に、2本の楊枝をさして、半分にカットし、塩白胡椒を振ります

    • 初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    天ぷら粉を粉ふるいで軽く振るとよいです

    • 初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    天ぷら粉を水で混ぜ、3を衣にくぐらせます

    • 初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    高温でカラッと揚げます

    • 初夏！梅紫蘇香るいわしの天ぷら作り方5写真

コツ・ポイント

鮮度が良い鰯はお刺身でもいただけるので、高温で揚げて、カラッと仕上げてください。
1の工程の時に半カットしてもよいです！

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2015/05/16 11:01に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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