鶏の手羽元ヤンニョン煮
LilyLand @cook_40119722
ほろっと軟骨まで食べれてしまうほどやわらかい！そして残り汁がスープやリゾットなど何通りにも大変身してしまう嬉しい一品！
このレシピの生い立ち
来客時には欠かせない定番メニュー！
ほろっと軟骨まで食べれてしまうと～っても柔らかくて美味しい一品です！
残り汁の使い方次第で何通りにも大変身してしまうすぐれモノです！
是非皆様もお試し下さい！
鶏の手羽元ヤンニョン煮
ほろっと軟骨まで食べれてしまうほどやわらかい！そして残り汁がスープやリゾットなど何通りにも大変身してしまう嬉しい一品！
このレシピの生い立ち
来客時には欠かせない定番メニュー！
ほろっと軟骨まで食べれてしまうと～っても柔らかくて美味しい一品です！
残り汁の使い方次第で何通りにも大変身してしまうすぐれモノです！
是非皆様もお試し下さい！
作り方
- 1
鶏手羽元に軽く塩コショウをふっておく。
- 2
フライパンを熱し、バターを入れ、鶏肉に軽く焦げ目がつく程度に炒める。
- 3
焦げ目がついたら、水を加え蓋をしてしばらく煮込む。
- 4
沸騰してアクが出てきたらアクを取り除き、酒・醤油・ヤンニョムの順に加え軽く混ぜる。
- 5
味を確認し、みりんを加え落し蓋をして弱火で４５分ほど煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
残り汁にお湯を少し足してごま油、卵を加えたら美味しいスープに大変身！
そこにお酢を入れるとなーんちゃってスーラータンメンに！
更には残り汁にご飯を入れてケチャップを少々、チーズを入れてリゾットに！イタリア人も絶賛の一品で大人気です♪
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