しゅうまいの皮は5mmくらい(太さはお好みで)のたんざく切りにしてほぐしておく。

玉ねぎとしいたけはみじん切り。

解凍したえびを背わたがあれば取り除き、酒(分量外)をまぶしておく。
食感が残るように荒みじん切り。

豚ひき肉にえび・玉ねぎ・しいたけと
☆の調味料を混ぜあわせて、
ねばりがでるまでこねこね(ヘラでOK)

このくらい白っぽくなればOK！

大さじで肉をまとめ、皮をしゅうまいの周りにつける。
このくらいの大きさで9～10個できます。

強火で13～15分蒸す。

できた～。
お好みで調味料を調節して、我が家の味を作ってみてください。