ほっくりカボチャの肉みそあんかけ

menako @cook_40060962
甘いかぼちゃに熱々肉みそをかけて・・・かぼちゃでもしっかりしたおかずになります♪
このレシピの生い立ち
食物繊維が最近足りてないなぁと思って・・・
ほっくりカボチャの肉みそあんかけ
甘いかぼちゃに熱々肉みそをかけて・・・かぼちゃでもしっかりしたおかずになります♪
このレシピの生い立ち
食物繊維が最近足りてないなぁと思って・・・
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、ボールに入れ酒大さじ1をまぶす。
ラップをして、レンジで8分チン。(皮まで柔らかくなるまで)
- 2
長ねぎは粗めのみじん切りにする。
鍋にサラダ油を熱し豚挽肉・生姜を炒め肉の色が変わったら長ねぎも一緒に炒める。 - 3
☆調味料を加え、塩・コショウで味を整えたら、水でといた片栗粉をまわし入れとろみをつける。
これで肉みその完成♪
- 4
フライパンにマーガリンを熱し、かぼちゃを炒める。
マーガリンが全体に絡むように・・・ - 5
器にかぼちゃを盛り、上から肉みそをかけたら完成♡
コツ・ポイント
電子レンジの時間は様子を見ながら調節して下さい♪
皮まで柔らかくなるまで温めて下さい。皮も美味しく頂けます♡
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