鶏肉のトマトヨーグルト煮
おじょまん @cook_40023696
トマトとヨーグルトでさっぱり煮込みました。
このレシピの生い立ち
トルコで買ったトルコ料理の本を参考にしました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-457.html
鶏肉のトマトヨーグルト煮
トマトとヨーグルトでさっぱり煮込みました。
このレシピの生い立ち
トルコで買ったトルコ料理の本を参考にしました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-457.html
作り方
- 1
鶏肉は表面にこんがり焼き色をつけておきます。
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- 2
バターで玉ねぎとにんにくを炒めます。
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- 3
ヨーグルトとトマト、塩を加えます。
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- 4
1の鶏肉を加え、蓋をして肉に柔らかく火が通るまでコトコトと煮ます。
-
- 5
肉に火が通ったら、煮汁を、とろりと肉にかけられる程度に煮詰め、塩、こしょうで味を調えます。
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コツ・ポイント
煮始めは水分が少ないので焦がさないように注意が必要です。煮立ったら弱火にして蓋をきっちり閉じて、鼻を効かせ、たまに覗いて上下返しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18161783
