アレッタとひよこ豆のトマト煮
MiJ100 @cook_40112077
生でも美味しいアレッタを炒め煮にしてみました。調味料も少なく、簡単に作れます。
（ビーガン対応レシピです）
このレシピの生い立ち
とても美味しいアレッタが届いたので♪
〈無農薬・無肥料のお野菜はココから購入できますよ♪〉
http://mij100.com/jp_foods/
※畑の状態によっては収穫できない場合があります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにし、玉ねぎはくし切りにする。トマトは食べやすい大きさにカット。
- 2
アレッタを茎と葉に分ける。茎は食べやすい大きさにカット。
- 3
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れてから火を点ける（弱火）
- 4
にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを入れて軽く炒め、その後しめじも投入。
- 5
トマトとひよこ豆、アレッタの茎部分を入れて軽く炒めたら蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 6
アレッタの葉部分を入れ、サッと炒めながら塩とブラックペッパーで味を整えて完成♪
コツ・ポイント
・数日 冷蔵庫で寝かせると野菜が煮汁を吸って更に美味しくなります（モチロン直ぐに食べてもOK）
・ひよこ豆は一晩浸水し、圧力鍋で5分煮たものを使用しています。
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