家にある残り野菜で！根菜のカリカリ
看護師ママのレシピ @cook_40128384
お弁当や作り置きにもオススメ！ササミのカリカリ ID20368906 の根菜バージョン。もちろん、ササミ&根菜にしても
このレシピの生い立ち
れんこんでしてみたら、好評でした
家にある残り野菜で！根菜のカリカリ
お弁当や作り置きにもオススメ！ササミのカリカリ ID20368906 の根菜バージョン。もちろん、ササミ&根菜にしても
このレシピの生い立ち
れんこんでしてみたら、好評でした
作り方
- 1
れんこんは、よく洗って泥を落としたら、皮付きのまま1センチ幅に切る。
大きいれんこんの場合は、半月にする。 - 2
かぼちゃ、さつまいも、ごぼう、などの根菜もオススメ。これらの野菜をいれるときも、れんこんと大きさを大体同じにしておく。
- 3
全ての具材に片栗粉をまぶして素揚げする。
180度で揚げた後、200度で2度揚げして、カリッとさせておく。 - 4
フライパンに調味料を入れて味を整える。ここで好みの味に調整してください！
調味料がブクブクなったら、根菜をいれて絡める - 5
絡んできたら、いりごまを入れて汁気を飛ばしたら、完成♬
コツ・ポイント
カリカリに揚げてください。ササミは揚げ焼きでOKですが、根菜はちゃんと揚げて揚げたほうが美味しいです。
面倒なときは、揚げ焼きでも良いですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18162546
