小豆は水に浸しておき多めの水分で圧力鍋２分加圧する。もち米はよく洗い、小豆を炊いた後の冷めた水分+水に一晩つけておく。

小豆を炊いた後の水分を１カップ強残しておき塩を溶かしておく。炊く３０分前から、もち米と小豆の水気をとっておく。

もち米と小豆をよく混ぜる。餅つき機を利用してるので説明書通りにセットする。

蒸している途中に、取っておいた塩入りの水分を少しつづ振りいれる。（ここである程度塩味と色がつく）

蒸しあがったら、炊飯器に入れて、しばらく保温する。そうすることで、蒸し上がった時よりいい赤色になる。