鶏肉は一口大に切る。塩こしょうを振り、小麦粉をまぶし余分な粉をはたいておく。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の鶏肉を入れ皮目から焼いていき焦げ目をつけ、返して裏も焼きます。

フライパンの余分な脂を拭き取り、●を加え、お肉に絡めながら煮詰めていきます。

お皿にミックスハーブを添え、3のお肉を盛り付け、お好みでオリーブオイルをかけます。