かぼちゃの煮物
硬かったかぼちゃが甘くて美味しい煮物になったので、覚書☆
このレシピの生い立ち
かったーいカボチャが美味しい煮物になったので、覚え書き
作り方
- 1
カボチャを切って鍋にいれ、カボチャが隠れるくらいに水を入れる
- 2
しっかりやわらかくなるまで煮る
- 3
だしのもと・砂糖・酒を入れ、最後にだし醤油を入れる
- 4
コツ・ポイント
だしで煮るよりも、水で煮る方がやわらかくなるようです。大根と一緒ですね♪
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