チョロギとひき肉のトマトカレー
うっし〜 @cook_40032175
ユニークな形で可愛いチョロギ。ホクホクして美味しいですョー。
このレシピの生い立ち
チョロギをカレーに入れてみたらとっても美味しかったので、忘れてしまわないように レシピにしました。
チョロギとひき肉のトマトカレー
ユニークな形で可愛いチョロギ。ホクホクして美味しいですョー。
このレシピの生い立ち
チョロギをカレーに入れてみたらとっても美味しかったので、忘れてしまわないように レシピにしました。
作り方
- 1
鍋に、たっぷりの水と分量外の塩、丁寧に洗ったチョロギを入れて、加熱。チョロギを好みの柔らかさになるまで茹でる。
-
- 2
茹で上がったら、すぐザルに取る。
-
- 3
ニンニクとタマネギはみじん切りにする。ショウガはおろし、絞り汁を取る。トマトは、ホールの場合は食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブ油とニンニクとカレー粉を入れて加熱し、炒める。
-
- 5
カレー粉とニンニクの良い香りがしたらタマネギを加え、弱火でじっくりと10分程度炒める。
-
- 6
ひき肉を加え、炒める。
-
- 7
ひき肉がパラパラになったら薄力粉を加え、粉けがなくなるまで混ぜる。
-
- 8
トマト、ヨーグルト、●、お好みでレッドペッパーを加えて混ぜ、やや弱めの中火で焦がさぬよう気をつけながら約10分煮る。
-
- 9
チョロギを加え、チョロギが温まったら火を止める。味を見て、お好みでガラムマサラを入れてください。
-
- 10
器にごはんを盛り、カレーを入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
辛くしたい場合は、レッドペッパーを加えてください。ガラムマサラを加えると、スパイシーに仕上がります。チョロギのゆで時間は、私は水から茹で、沸騰してから約8〜10分程度茹でます。
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