トマトの大葉＆豚肉巻き
のぞちゃんママ @cook_40137654
焼くと大葉の良い香りで幸せな気分になります。
写真は大きめのトマトで作ってあるので、お口いっぱいになっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
主人と上の娘を出産する前によく行っていた居酒屋にこんな感じのメニューがありました。簡単に作れそうだったので作ってみたらとってもおいしく出来たので、我が家では夏によく食卓に並ぶメニューです。
トマトの大葉＆豚肉巻き
焼くと大葉の良い香りで幸せな気分になります。
写真は大きめのトマトで作ってあるので、お口いっぱいになっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
主人と上の娘を出産する前によく行っていた居酒屋にこんな感じのメニューがありました。簡単に作れそうだったので作ってみたらとってもおいしく出来たので、我が家では夏によく食卓に並ぶメニューです。
作り方
- 1
トマトを８等分に切る。
- 2
８等分に切ったトマトを大葉で包む。
-
- 3
大葉で包んだトマトを塩こしょうを振った豚肉で包む。
- 4
熱したフライパンにサラダ油少々を入れ、３を並べ焼く。３面転がして焼き色がついたら出来上がり！
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コツ・ポイント
味付けは塩こしょうのみなので、濃い味がお好みの方は多めに振ってください。私は素材のうまみで充分おいしいと思うので少なめにしています。焼きたてはトマトがかなり熱くなっていますのでヤケドに注意してください。
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