長ねぎたっぷり焼うどん
管理栄養士Ys @cook_40034006
長ネギの風味と昆布つゆのうまみと鰹節のうまみで相乗効果！見た目の色は薄いですが味はしっかりしています
このレシピの生い立ち
長ネギたっぷりの焼きそばが好きだったのでうどんでも合うなと思い作りました
長ねぎたっぷり焼うどん
長ネギの風味と昆布つゆのうまみと鰹節のうまみで相乗効果！見た目の色は薄いですが味はしっかりしています
このレシピの生い立ち
長ネギたっぷりの焼きそばが好きだったのでうどんでも合うなと思い作りました
作り方
- 1
１．長ネギを斜め薄切り
２．人参は拍子切り
３．豚肉は一口大に切る - 2
４．フライパンに油をひき、３から順に２、１と炒めていき、火が通ってきたら、水でほぐしたうどんを入れる
- 3
バター、昆布つゆを入れ水分が飛ぶまで炒める
- 4
５．最後に鰹節を軽く和える。お皿に盛り付け再度鰹節をちらす
コツ・ポイント
バターを入れるとコクが出る
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