大豆だけで作った麺を、マカロニの長さにカットして、タンパク質が豊富で、かつ低糖質なパスタです。糖質制限食。
このレシピの生い立ち
大豆100%の麺の食べ方の研究。大豆麺は豊富な蛋白質と少ない糖質が特徴ですので、血糖値対策や肥満対策に適した食材です。この大豆麺のいろいろな食べ方から、豊かな糖質制限食生活を実践しています。