ほうれん草とウインナーのおかか醤油炒め
ミーゴ @cook_40038850
ほうれん草と鰹節を一緒に摂ることで独特のえぐみを感じずまろやか♪ガーリックが隠し味！
このレシピの生い立ち
ほうれん草と相性のいい鰹節とウインナーで簡単な炒めものを作ってみたら美味しかった。
ほうれん草とCaを一緒に摂るとシュウ酸Caになりシュウ酸が単独で体内に入らないので尿管結石などになりにくくなり、油で炒める事でβカロテンが吸収されやすい。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナー…斜めスライス。ほうれん草…軽く茹で水にさらして4㎝カットして水気を絞る。
- 2
フライパンにサラダ油を引きウインナーを炒める。次にほうれん草を加え炒め合わせる。
- 3
●を順に入れ味付けして出来上がり。
コツ・ポイント
◆ほうれん草の水気はしっかりしぼる。◆かつおぶしは多めで。
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