カブと✿油揚げの✿柚子胡椒煮

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

柚子胡椒がふわっと♪体が温まります♡
このレシピの生い立ち
カブがあったのと柚子胡椒が食べたくなって。

カブと✿油揚げの✿柚子胡椒煮

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材料

４人分
  1. カブ（小ぶり） ７個
  2. 油揚げ ２枚
  3. インゲン ４本
  4. お水 ３００ｃｃ
  5. 顆粒だし 小１/２
  6. お酒 大１
  7. みりん 大１/２
  8. 塩 小１/４
  9. 柚子胡椒 小１/２

作り方

  1. 1

    カブは茎を切り落とし、皮をむいて４等分のくし切り。油揚げは、お湯をかけ油抜きをして４等分。インゲンは斜め３等分に切る。

  2. 2

    鍋にお水と調味料（柚子胡椒以外）を入れ煮立たせたら、柚子胡椒とカブ・油揚げを入れ、落とし蓋をする。（鍋の蓋も）

  3. 3

    弱めの中火で５分煮たら、インゲンを入れ弱火で更に２～３分煮て完成。

  4. 4

コツ・ポイント

落とし蓋をしたほうが味が早くしみ込みます。
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