大根と肉団子のしみしみ煮
Old Moon @cook_40131827
大根と手軽な市販の肉団子の煮物です。しっかりした味はご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので作りました。我が家の煮物は基本的に砂糖を使いません。 みりんの甘みのみで作っています。
大根と肉団子のしみしみ煮
大根と手軽な市販の肉団子の煮物です。しっかりした味はご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので作りました。我が家の煮物は基本的に砂糖を使いません。 みりんの甘みのみで作っています。
作り方
- 1
大根は厚さ４cmほどの半月に切り、皮を少し厚めにむいて面取りします。
- 2
お鍋で大根がかぶるくらいのお水でしっかり茹でます。竹串がスーッと通るくらいまで。
- 3
別のお鍋で★の調味料を入れて煮立たせ、肉団子を入れます。（冷凍の場合はそのまま）
- 4
ひと煮立ちしたら、茹でた大根を入れ、大根に味が浸み込めば出来上がり。（お好みで、ねぎを散らして）
コツ・ポイント
コツは大根をしっかり下茹ですることくらいです。
今回は手軽に市販の肉団子にしましたが、鶏肉でも、鰤でも、シーチキンでもいいですよー。
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