山芋とおさかなソーセージのグラタン
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882
山芋をベースに、おさかなソーセージをトッピングしたあっさりグラタンです。
このレシピの生い立ち
ニッスイのおさかなソーセージを使って、グラタンに挑戦。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋(長芋でも可)は拍子木に切り、すりこ木で叩く。
- 2
耐熱皿にオリーブオイル(分量外)を塗り、1の山芋に塩、こしょうをして敷く。
-
- 3
おさかなソーセージを斜め小口切りにし、2の上に並べる
-
- 4
シュレッドチーズにマヨネーズ、だし醤油をあわせ、よく混ぜて3に載せる。
-
- 5
オーブントースターで15分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
山芋はすりおろしたり、フードプロセッサーにかけるより叩くほうが食感が楽しめると思います。
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